史上最好吃的~蔥花肉鬆麵包來囉~超簡單 易上手~~

呷胖麵包／@Nina.Kitchen  蔥花肉鬆麵包 製作 : 想要買小紅馬...溜溜車的...財務大臣 撰文 : 想要買小紅馬...溜溜車的...財務大臣 攝影 : 想要買小紅馬...溜溜車的...財務大臣

食材：

高筋麵粉　510 g

水　　　　323 g (63%)

白砂糖　    42.5 g

鹽                 3.4 g

奶油            51 g

酵母           5.1 g

蔥花 70g

白胡椒粉 適量

鹽 一小匙

油或香油 適量

肉鬆 70

用攪拌機打成團~~(用手揉實在太費力了終於買了一台攪拌機~超省力的，呵呵)

蓋上鍋蓋或保鮮膜，放進烤箱以40度發酵約1小時

膨膨膨~~至二倍大

（記得趁著發酵的時候，趕緊來切蔥花）

你看你看~膨得很好耶

分成8-10個小圓，滾圓放旁邊休息～～鬆弛一下

捍開成方形（排氣）～

上下1/3往中間折

桿成長條狀

放上好吃蔥花及肉鬆(不要客氣，可以放多一點）

從上方往下捲起來，底部收緊

切成一半，切面朝上放進烤盤

二次發酵１小時

烤箱預熱個10分鐘

發好的麵團進烤箱囉～１８０度烤２０分鐘

香噴噴的麵包出爐囉～

好呷～好呷～　@^__^@